日本限定のキュヴェです。 以前は家庭用ワインとして身内向けのみに造っていました。 瓶内マロラクティック発酵のため微発泡しています。アルコールは軽くマイルドでチャーミング、乾杯用のスパークリングにも向いています。 ＜Cyril Le Moingのコメント＞　 私はこのロゼがパーフェクトな味わいになる「レシピ」を見つけました。まず、フレッシュさを保つために半分は初期に収穫したぶどうを直接圧搾、残り半分は赤い果実の香りとより濃いピンクの色素を抽出するために、24時間マセレーションさせた非常に熟したぶどうを使用しました。昨年より味わいは柔らかく、果皮が厚かったため、色合いがさらに濃く抽出されました。 ＜香りと味わい＞ ザクロ、赤スグリの香り。軽やかでフレッシュ、微発泡 ＜ラベルの名前の由来＞ Au Printemps（オ・プランタン）はフランス語で春を意味します。微発泡(＝生きた酵母の活動）のあるこのロゼは、私にとって春らしさのイメージにぴったりだと感じ名前を付けました。ビンの中の気泡（ガス）は生命の証として、自然の中で目覚めていることを表し、色・香りからは春の花を思い浮かべることができます。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 ボーリュー・シュール・レイヨンの畑の完熟したシュナン・ブランは、凝縮され旨みが詰まっており、そこへマリーニェの区画にあるFranc de Pied（自根のシャルドネ）を加えました。トマトベースのタジンなど、野菜の旨味とスパイスの効いた料理と合わせると果実味が一層感じられます。ボトルには多くの沈殿物が含まれているため、気になる方は澱を沈める又はデキャンティングをおすすめします。 ＜香りと味わい＞ ウイスキー、ナッツの風味。ドライレーズンが混じり、かなり熟したシュナン・ブランに特有な酸化熟成のニュアンス ＜ラベルの名前の由来＞ 本来、赤ぶどうで行う醸造方法のマセラシオン。白ぶどうを使ってその醸造方法を行うことによりできるワインは、オレンジワインと呼ばれ、その製法にちなんで名付けました。シュナン・ブランの皮や種を果汁と一緒に漬け込み、充分にマセレーション（醸）して渋味や色味成分を抽出。その後、発酵・醸造しています。 日本人が手伝いをして一緒に造った年には、日本古来の一文字ずつが神様を表し神事にも使われた不思議な力を持つともいわれる、ホツマ文字で「つながり」を入れています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 ブレンドワインを得意とする、妹シルビアが担当しています。柑橘系のシュナンブランをメインにグロロー・グリが、チャーミングな香りとしてアクセントになっています。代表作であるパチャママ同様キュヴェ名の通り、彼女のセンスある醸造マジックの効いた、芯のあるドライさの中に柔らかさも感じる女性的な味わいです。 ＜香りと味わい＞ グロロー・グリ由来の果実味。ピーチ、アプリコットの香り ＜ラベルの名前の由来＞ シルヴィアのセンスでエチケットを決定。中世のヨーロッパには、森に住みメディカルハーブや不思議な力を使って人々の体や心を癒す女性たちがいました。その力をMagie Blanche（マジ―・ブロンシュ）「白い魔法」と いい、そんな雰囲気を森と温かく周りを照らす光、小さな神の存在として表しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 太陽に恵まれた年でしたが、夏季の水分ストレスによってカベルネ・ソーヴィニヨンの成熟が非常に困難でした。そのため一部収穫されたぶどうは直接圧搾という形をとりました。軽快な酸と、穏やかなタンニンがあり、比較的柔らかな印象となっていますが、カベルネ種特有の骨格と凝縮感、若干の木樽の熟成香も感じられます。牛肉との相性はもちろん、チキンやジビエ、メインディッシュとの素晴らしいマリアージュを楽しめます。 ＜香りと味わい＞ ベリー系の風味、ビターチョコ、木樽、皮のニュアンス ＜ラベルの名前の由来＞ ル・ボワ・デュ・グランは、ドングリの森という意味で、実際畑の近くに小さなコナラ科の木があるところから名付けました。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ 2016年ヴィンテージのように爽やかでフレッシュな部分がよくでています。2021年の冷涼な気候が与えてくれた軽やかさは、タンニンがよりシルキーで柔らかなグロロ・ノワールを生みだしました。ほんのり感じるスパイス風味は和食でのアクセントとなり、山椒の利いた鰻から、甘辛醤油ベースの料理など幅広く合わせられます。 ＜香りと味わい＞ 赤い果実やスパイス、ツタ植物などの爽やかな清涼感 ＜ラベルの名前の由来＞ シリルの住む田舎町アンジュでは、カラスのことをGrolle（ゴル）と呼んでいます。 グロロー・ノワールのぶどうの色、そして出来上がったワインの色がカラスのように黒みを帯びていることから、この名前を付けました。 日本人が収穫とビジャージュの手伝いに来て一緒に造った年には、日本語で「つながり」を入れています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 2006年以来、2度目の十分な収量となりました。深く濃縮された色あいと味わい深いガメイ100%で、ボジョレー寄りのチャーミングでアロマティックな側面があり、単一品種の個性を際立てています。豚やチキンのロティと言った少しあっさりした料理と一緒に楽しんでいただくのがおすすめです。 ＜香りと味わい＞ 滑かなタンニン、程よいコショウ、スパイシーな風味 ＜ラベルの名前の由来＞ 日当たりの良い平地である畑の区画の名前「ル・ポンジュ」をとりました。日本人が収穫とビジャージュの手伝いに来て一緒に造った年には、日本語で「つながり」を入れています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ 私とシルビアで仕込んだ最初のヴィンテージとなります。十分な収穫量に恵まれ実りある年になりました。これまで一緒に造りあげてきた父ジルのエッセンスや情熱は、今後彼の手がける唯一のキュヴェとなるCaimosへ注がれますが、私とシルビア二人で醸す新たなレ・ゲン・ド・マリーニェはまた違った個性が引き出され変化していくことでしょう。味わいはクリアで瑞々しく、魚や出汁系料理の味を引き立てます。 ＜香りと味わい＞ ミネラル感、きれいな酸、定番の青リンゴ風味。軽やかなアルコール ＜ラベルの名前の由来＞ Les Gains de Maligné（レ・ゲン・ド・マリーニェ）とは、土壌の名前のゲン、村の名前のマリーニェから来ています。 その土地は19世紀までスイートワインが有名でした。 テロワールのもつ酸度の高さによって、フレッシュでバランスが良いワインができ、またそれは辛口のドライワインにも適しています。 日本人が手伝いをして一緒に造った年には、日本古来の一文字ずつが神様を表し神事にも使われた不思議な力を持つともいわれる、ホツマ文字で「つながり」を入れています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 カベルネ・ソーヴィニヨンとグロロー２種、ガメイが織り成す繊細さを表現したブレンドが、ピュアな味わいとなり見事に調和しています。灰カビ病（ボトリティス）に侵された実が多く見られ、徹底した選果が必要でしたが、その結果、カベルネは素晴らしく熟しました。キュヴェ最大の個性である華やかな香りも健在です。 ＜香りと味わい＞ パチャママ特有のバラ、ライラック等花の香り。絶妙なバランスのタンニンと黒系フルーツの風味 ＜ラベルの名前の由来＞ シルヴィアのセンスでエチケットを決定。パチャママとは、ケチュア語・アイマラ語で「母なる大地」を意味します。アンデスの古い神話にあらわれる代表的な女神で、先コロンブス期に、先住民たちによって信仰されていました。豊穣を司る大地の神であり全てのものの母なる存在。また、山や川など大地のすべてを表すものとされ、特定の姿で示されることはなく、日本の神道の八百万の神にも通じるものがあります。

　この保冷バックのテーマは、フランスと日本の融合としました。 パタンナーの友人が一つひとつ丁寧に手作りしたものです。ゼロから試行を重ね、出来上がりまでに一年を要しました。ですがその分、機能・デザイン共に満足のいくものに仕上がっています。板型の大型保冷剤を入れることによって、安全な温度を長時間キープすることができます。 　５周年記念で制作し、創業時よりお付き合いくださっている事業者様限定で贈らせていただきました。数に限りはありますが、みなさまにも数量限定でご紹介させていただきます。 和装にも洋装にも馴染むデザインとカラー、コンパクトな見た目、持ち手の幅を広げ中綿と特殊なステッチを入れることにより、肩への重さ負担が分散されて軽く感じられます。 これからも躍動感のある自然な味わいのナチュラルワインを良い状態でお持ちいただき、 大切な人たちとの時間を楽しんでいただけると幸いです。 　　　　　　　　　　　 ＜ルモアン東京ワイン保冷バックの特徴＞ ・コンパクトなワインボトル２本用のバックです ・袋内側の背面ポケットには、大型板型保冷剤 　(ロゴス製等でH26,W17,D3まで）が入り、４～５時間保冷をキープできます ・中仕切りは輪になっており、その中にオープナーなどが入れられます ・結び目を解かずにワインの出し入れが可能です ・仕切りは可動式で、折り曲げると１つの袋としてもご利用いただけます ・運ぶ際、肩が痛くならないように特殊なステッチと中綿加工をしています ・特殊な保冷素材の布を内側に使用しています

別途お渡し用の専用袋をお付けします。 ※ラッピングなしの単品でもお求めいただけます。