Grolle Noire グロロ・ノワール 2021
¥5,591 税込
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＜Cyril Le Moingのコメント＞
2016年ヴィンテージのように爽やかでフレッシュな部分がよくでています。2021年の冷涼な気候が与えてくれた軽やかさは、タンニンがよりシルキーで柔らかなグロロ・ノワールを生みだしました。ほんのり感じるスパイス風味は和食でのアクセントとなり、山椒の利いた鰻から、甘辛醤油ベースの料理など幅広く合わせられます。
＜香りと味わい＞
赤い果実やスパイス、ツタ植物などの爽やかな清涼感
＜ラベルの名前の由来＞
シリルの住む田舎町アンジュでは、カラスのことをGrolle（ゴル）と呼んでいます。
グロロー・ノワールのぶどうの色、そして出来上がったワインの色がカラスのように黒みを帯びていることから、この名前を付けました。
日本人が収穫とビジャージュの手伝いに来て一緒に造った年には、日本語で「つながり」を入れています。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
品種
グロロー・ノワール100%
畑名
マリーニェ
土壌
石灰岩
栽培面積
0.3 0ha
仕立て方法
ゴブレ式
平均樹齢
80年
植樹密度
5,000本/ha
収穫量
15hl/ha
マセレーション有
有：ステンレスタンクで8日間、除梗せず、手作業でピジャージュ
アルコール醗酵期間
20日間、醗酵温度コントロールはしない
熟成
木樽（5 ～ 15年古樽）で10ヶ月間
総亜硫酸量
15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数
280本
オプションでラッピングも承ります
化粧箱（熨斗付き）本結び
化粧箱（シール）本結び
組み紐は淡路結びにすることもできます
包装紙（組み紐つき）
包装紙（組み紐なし）
・化粧箱（熨斗付き）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのロゴ入り熨斗、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
※熨斗の名入れは受け付けておりません。
・化粧箱（シール）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのシール、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
・包装紙
LeMoingTOKYOのロゴ入り包装紙でお包みします。
ご希望があればトリコロールカラーの組紐で本結びいたします。
※別途、専用袋も販売しています。
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