Le Ponge ル・ポンジュ 2023
¥5,591 税込
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＜Cyril Le Moingのコメント＞
2006年以来、2度目の十分な収量となりました。深く濃縮された色あいと味わい深いガメイ100%で、ボジョレー寄りのチャーミングでアロマティックな側面があり、単一品種の個性を際立てています。豚やチキンのロティと言った少しあっさりした料理と一緒に楽しんでいただくのがおすすめです。
＜香りと味わい＞
滑かなタンニン、程よいコショウ、スパイシーな風味
＜ラベルの名前の由来＞
日当たりの良い平地である畑の区画の名前「ル・ポンジュ」をとりました。日本人が収穫とビジャージュの手伝いに来て一緒に造った年には、日本語で「つながり」を入れています。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
品種
ガメイ100%
畑名
ル・ポンジュ
土壌
砂利
栽培面積
0.30ha
仕立て方法
ゴブレ式
平均樹齢
50年
植樹密度
5,000本/ha
収穫量
22hl/ha
マセレーション
有：ステンレスタンクで8日間、除梗せず、手作業でピジャージュ
アルコール醗酵期間
20日間、醗酵温度コントロールはしない
熟成
木樽（5 ～ 15年古樽）で10ヶ月間
総亜硫酸量
15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数
710本
オプションでラッピングも承ります
化粧箱（熨斗付き）本結び
化粧箱（シール）本結び
組み紐は淡路結びにすることもできます
包装紙（組み紐つき）
包装紙（組み紐なし）
・化粧箱（熨斗付き）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのロゴ入り熨斗、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
※熨斗の名入れは受け付けておりません。
・化粧箱（シール）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのシール、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
・包装紙
LeMoingTOKYOのロゴ入り包装紙でお包みします。
ご希望があればトリコロールカラーの組紐で本結びいたします。
※別途、専用袋も販売しています。
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