＜Cyril Le Moingのコメント＞　 私の新たな挑戦となったこのキュヴェは2013年、14年、17年と試行錯誤を重ねて初めて成功したワインです。アンジェの酸化熟成ワインの巨匠ジャン・フランソワ・シェネ氏がブラインドで自身の「O2 Vignes 2015」と勘違いしたほど(最高に光栄な褒め言葉！)。3年もの歳月をかけた酸化熟成でタンニンは完全に溶け込み、抜栓後1週間経っても崩れることなく空気に触れてむしろ洗練されるポテンシャルを持ちます。リスクを恐れぬ熟成がこの高いクオリティを生み出しました。 ＜香りと味わい＞　 マセレーションによるオレンジの色調、モルトウイスキーのような力強い香り。ドライでスモーキー、長い余韻 ＜ラベルの名前の由来＞ フランス語で同じ発音となるVoie Lactée（天の川）と言葉の重なりを掛け、2つの意味を込めています。Voile Actéはワインに「ヴォワル＝産膜酵母の膜」が存在することを意味します。このワイン特有の膜は酸化から身を守る薄い酵母の層であり、ウイスキーやナッツを思わせる独特の風味を授けます。さらに樽の中を覗き込むと、その広がる様子はまるで夜空に浮かぶ天の川をそのまま閉じ込めたかのようです。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 シュナン・ブランの甘口ワイン用にプレスした搾り粕（円形のホールケーキ状にぶどうを圧縮したGâteau de marc）をワインに浸けてマセレーションしました。そこに今回は5％のカベルネ種の甘口ワインを加えたことで、ほんのりピンクを帯びた色合いになりました。ジューシーな果汁感がありつつも残糖は一切なく引き締まったドライな味わいに仕上がりました。 ＜香りと味わい＞　 ルバーブタルトを思わせる甘口ワイン寄りの香り。柑橘系、微発泡、味わいは完全な辛口 ＜ラベルの名前の由来＞ JHEはロックバンド Jimi Hendrix Experienceの頭文字からとりました。私は10代の頃、彼らの圧倒的な音楽とスピリットに心を揺さぶられた原体験があります。クリエイションの追求とは、時には既存の枠組みを打ち破りとことん独創性であること。彼らの実験的かつ革新的な音楽スタイルにインスパイアされ、未知なる可能性を醸すという願いをこの名に込めました。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 オリビエ・クザン氏が長年有機農法を貫いてきた歴史ある丘陵地の畑を引き継ぎ、私は2005年から10年間にわたり栽培を手がけてきました。Schistes（シスト）土壌が広がるこの畑の大半を占めるのはソーヴィニヨン・ブランです。灰色かび病（ボトリティス）の試練に見舞われた年でしたが徹底した選果が功を奏し、例年以上に美しい金色を帯びた色調に仕上がりました。このキュヴェならではの芯のあるミネラル感と清らかな酸味をしっかりと感じられます。 ＜香りと味わい＞ コワン（西洋かりん）の果実味、ライム、ジンジャー、シスト土壌由来のミネラル感と高い酸味 ＜ラベルの名前の由来＞ 勾配のある南向きの畑では、シスト土壌のポテンシャルが存分に発揮されミネラル感が強くシャープでキリッとしたワインが生み出されます。この土壌が秘める力強さは、私の人生のテーマである「死と再生」に通じるものがあり、そこからSchistes（シスト）と名付けました。ワインの持つ回復と再生のストーリーはまさに限界を超えて新たな道を見出す人生そのものを象徴しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ かつてジャン・フランソワ・シェネ氏が手掛けた歴史ある区画を2018年に私たちが引き継ぎました。2022年ヴィンテージに比べ豊かな酸味と控えめなアルコール感がワインに柔らかなニュアンスを与えています。西洋すもものようなフルーティーな香りと果実味が際立ち、より一層爽やかな印象となりました。 ＜香りと味わい＞ コワン(西洋かりん)、菩提樹を思わせる心地よい香り、テロワール特有の酸味と爽やかさ ＜ラベルの名前の由来＞ ル・パラディ・テレストはこの土地の正式名称でもあり地上の楽園を意味します。実際、 ここは周囲に隣人がいないとてものどかで平和的な場所であり、まさに楽園そのもの。羊の放牧や森に囲まれた多様性のある環境の中で生態系の循環が生まれ、自然の力が生き生きとしています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ 連日快晴に恵まれた太陽豊かなヴィンテージで軽やかなキュヴェ造りは難しいことでしたが、グロロー・ノワールのロゼを40%ブレンドすることで、爽やかさと軽やかさをしっかりと保つことができました。口に含むとフレシュなイチゴを思わせる心地よい酸味が広がります。白ワインのように12度程度に冷やすことで、みずみずしい魅力がさらに引き立ちます。 ＜香りと味わい＞ 晴天のヴィンテージらしい香りと口に広がるフレッシュな酸のコントラスト、微発泡の躍動感と爽やかさ ＜ラベルの名前の由来＞ フランス語でSul' Fruit（スーフリ）とは、田舎の地域特有のワイン用語として、飲みやすくフルーティという意味を持ちます。また、はつらつとして楽しげな若者たちを表現する際にもこの言葉は使われており、そんなニュアンスも表しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ 父ジルと共に育てたグロロー・ノワール100％の畑から生まれました。熟度と鮮度のバランスに優れ安定した味わいが感じられます。地質の違うキュヴェGrolle Noire と比べて、ル・ポンジュの畑は太陽熱を土中に保温する地質である砂利質土壌のため、ぶどうの完熟度が高くなっています。香りは華やかさを帯び、4年の熟成からタンニンが溶け込んでいて口当たりも滑らかです。 ＜香りと味わい＞ 典型的な赤プルーンとスパイスの風味、ほのかに香るバラの花のニュアンス ＜ラベルの名前の由来＞ シリルの住む田舎町アンジュでは、カラスのことをGrolle（ゴル））と呼んでいます。ラベルの2羽のカラスは、グロロー・ノワールのぶどうの色と出来上がったワインの色がカラスのように黒みを帯びていること、そしてプレスマシンを動かしているのは、父親のジルがその作業を主に担当していることを表しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ 2019年の力強さに比べタンニンは穏やかですが樹齢100年の古木の深く伸ばした根から吸い上げられた要素がフレッシュな部分も表現しています。2009年や2017年に匹敵する優れた熟成ポテンシャルを持っており、口に含んだ瞬間、まるで森林の中にいるような杉の爽やかな香りとみずみずしさが広がります。品種特有のベジタル寄りな香りは、ミントやバーブ系の清涼感を伴う魅力へと変化しています。 ＜香りと味わい＞ チョコレート、黒果実、豊かなスパイスと森のような香り、口に広がる長い余韻 ＜ラベルの名前の由来＞ フランス語でVignes（ヴィーニュ）とは、ぶどうの木、Centenaires（サントゥネール）とは100年を意味し、この畑の樹齢100年のぶどうの木を表しています。そこまで生き残ることは極めて珍しくフランス全土でもわずか1％程度ほど。また歳月とともに少しずつ寿命を迎えるため、このル・ポンジュの畑でも今や全体の40％ほどしか残っていません。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ セミカルボニック製法によるガメイの柔らかな甘みと、酸味の際立つグロロー・ノワールとのブレンドでバランスが取れています。他のキュヴェに比べタンニンは控えめで、酸味とミネラル感が生き生きと表現されました。凝縮と旨みがあり、軽やかで飲みやすく、冷涼で酸のしっかりした年の特徴を感じ取ることができます。焼いたあっさり系の肉との相性が良く、豚のローストなどがおすすめです。　 ＜香りと味わい＞ グロロー・ノワール由来のスパイス感と爽やかさがボジョレーワインのような香りとバランスよく調和 ＜ラベルの名前の由来＞ 厳しい霜被害によるぶどうの収穫量減少を乗り越え、グロロ・ノワールとガメイ 2つの畑のぶどうをブレンドすることで生まれました。フランス語のde-ci, de-làは「ここかしこ」を意味します。瓶の中で2つのテロワールが伸び伸びと自由に交差する、単一畑という概念にとらわれない自由な世界観を表現しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ 2017年、2019年と似た特徴を持ちます。日照が控えめだったことでカベルネ・ソーヴィニヨン由来のタンニンは控えめですが、特徴的なチャーミングさや華やかさがしっかりと存在しています。グロロー品種2種を少し多くブレンドし、花のような香りも感じられます。味わいのバランスが良く、トマトソース系の煮込み料理によく合います。 ＜香りと味わい＞ カベルネ・ソーヴィニヨンの特徴が前面で際立つ。紫蘇やカシスの香り。軽く熟成しタンニンは溶け込み口中にスパイスの余韻 ＜ラベルの名前の由来＞ シルヴィアのセンスでエチケットを決定。パチャママとは、ケチュア語・アイマラ語で「母なる大地」を意味します。アンデスの古い神話にあらわれる代表的な女神で、先コロンブス期に、先住民たちによって信仰されていました。豊穣を司る大地の神であり全てのものの母なる存在。また、山や川など大地のすべてを表すものとされ、特定の姿で示されることはなく、日本の神道の八百万の神にも通じるものがあります。

　この保冷バックのテーマは、フランスと日本の融合としました。 パタンナーの友人が一つひとつ丁寧に手作りしたものです。ゼロから試行を重ね、出来上がりまでに一年を要しました。ですがその分、機能・デザイン共に満足のいくものに仕上がっています。板型の大型保冷剤を入れることによって、安全な温度を長時間キープすることができます。 　５周年記念で制作し、創業時よりお付き合いくださっている事業者様限定で贈らせていただきました。数に限りはありますが、みなさまにも数量限定でご紹介させていただきます。 和装にも洋装にも馴染むデザインとカラー、コンパクトな見た目、持ち手の幅を広げ中綿と特殊なステッチを入れることにより、肩への重さ負担が分散されて軽く感じられます。 これからも躍動感のある自然な味わいのナチュラルワインを良い状態でお持ちいただき、 大切な人たちとの時間を楽しんでいただけると幸いです。 　　　　　　　　　　　 ＜ルモアン東京ワイン保冷バックの特徴＞ ・コンパクトなワインボトル２本用のバックです ・袋内側の背面ポケットには、大型板型保冷剤 　(ロゴス製等でH26,W17,D3まで）が入り、４～５時間保冷をキープできます ・中仕切りは輪になっており、その中にオープナーなどが入れられます ・結び目を解かずにワインの出し入れが可能です ・仕切りは可動式で、折り曲げると１つの袋としてもご利用いただけます ・運ぶ際、肩が痛くならないように特殊なステッチと中綿加工をしています ・特殊な保冷素材の布を内側に使用しています

別途お渡し用の専用袋をお付けします。 ※ラッピングなしの単品でもお求めいただけます。