この保冷バックのテーマは、フランスと日本の融合としました。 パタンナーの友人が一つひとつ丁寧に手作りしたものです。ゼロから試行を重ね、出来上がりまでに一年を要しました。ですがその分、機能・デザイン共に満足のいくものに仕上がっています。板型の大型保冷剤を入れることによって、安全な温度を長時間キープすることができます。 　５周年記念で制作し、創業時よりお付き合いくださっている事業者様限定で贈らせていただきました。数に限りはありますが、みなさまにも数量限定でご紹介させていただきます。 和装にも洋装にも馴染むデザインとカラー、コンパクトな見た目、持ち手の幅を広げ中綿と特殊なステッチを入れることにより、肩への重さ負担が分散されて軽く感じられます。 これからも躍動感のある自然な味わいのナチュラルワインを良い状態でお持ちいただき、 大切な人たちとの時間を楽しんでいただけると幸いです。 　　　　　　　　　　　 ＜ルモアン東京ワイン保冷バックの特徴＞ ・コンパクトなワインボトル２本用のバックです ・袋内側の背面ポケットには、大型板型保冷剤 　(ロゴス製等でH26,W17,D3まで）が入り、４～５時間保冷をキープできます ・中仕切りは輪になっており、その中にオープナーなどが入れられます ・結び目を解かずにワインの出し入れが可能です ・仕切りは可動式で、折り曲げると１つの袋としてもご利用いただけます ・運ぶ際、肩が痛くならないように特殊なステッチと中綿加工をしています ・特殊な保冷素材の布を内側に使用しています

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 グロロー・ノワール、　グロロー・グリのブレンド比率がカベルネ・ソーヴィニヨンよりも高いヴィンテージとなったため、2018年同様、華やかでチャーミングなスタイルになりました。またキュヴェの最大の魅力である花の香りが存分に引き出されています。味わいには各品種の個性がそれぞれに感じられ、複雑味を伴い、外観はガーネット色で美しく上品にまとまっています。 ＜香りと味わい＞ フレッシュでライラックの花の香りとカシスの果実味。タンニンは控えめ ＜ラベルの名前の由来＞ シルヴィアのセンスでエチケットを決定。パチャママとは、ケチュア語・アイマラ語で「母なる大地」を意味します。アンデスの古い神話にあらわれる代表的な女神で、先コロンブス期に、先住民たちによって信仰されていました。豊穣を司る大地の神であり全てのものの母なる存在。また、山や川など大地のすべてを表すものとされ、特定の姿で示されることはなく、日本の神道の八百万の神にも通じるものがあります。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 2022年はガメイの畑がベト病の影響を受け収量が十分でなかったため、グロロー・ノワールを30％加えました。そのため味わいも、これまでのスパイシーで凝縮感のあるイメージとは少し異なり、酸も控えめとなりました。豚やチキンのロティと言った少しあっさりした料理と一緒に楽しんでいただくのがおすすめです。 ＜香りと味わい＞ 通年より高めの酸味。アセロラ、早摘みさくらんぼなどの酸味がある赤系果実の風味 ＜ラベルの名前の由来＞ 日当たりの良い平地である畑の区画の名前「ル・ポンジュ」をとりました。日本人が収穫とビジャージュの手伝いに来て一緒に造った年には、日本語で「つながり」を入れています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ 例年通り熟度と鮮度のバランスが非常に良く、良質なグロロー・ノワール100％の安定した味わいを感じられます。地質の違うキュヴェGrolle Noire （グロロ・ノワール）と比べて、ル・ポンジュの畑は太陽熱を土中に保温する地質である砂利質土壌です。そのため、ぶどうの完熟度が高くなっています。 ＜香りと味わい＞ ミディアムボディ。赤い果実、コショウ、典型的なグロロー・ノワールの酸味 ＜ラベルの名前の由来＞ シリルの住む田舎町アンジュでは、カラスのことをGrolle（ゴル））と呼んでいます。ラベルの2羽のカラスは、グロロー・ノワールのぶどうの色と出来上がったワインの色がカラスのように黒みを帯びていること、そしてプレスマシンを動かしているのは、父親のジルがその作業を主に担当していることを表しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞ このキュヴェでは毎回違った思考のワインに挑戦しています。今回は通常Le Bois du Gland（ル・ボワ・デュ・グラン）で用いるカベルネ・ソーヴィニヨンとオレンジワイン用で圧搾した際出たマール（搾り粕）をブレンドしました。20年のカベルネ・ソーヴィニヨンは熟度が足りなかった為、更に直接プレスしたロゼも1/4使用しています。そのおかげで、予想以上にタンニンが穏やかに仕上がりました。 ＜香りと味わい＞ ブラックベリー系の香り、オレンジワインマールに由来するキャラメル風味 "＜ラベルの名前の由来＞ Bizarrerie（ビザルリ）は「いつもと違う」という意味。また、何人かのナチュラルワイン醸造家の“ブルータルワイン”とも似たコンセプトであり、まさに野性的な“アバンギャルドなワイン”です。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 軽やかで心地よく、ごくごくと飲めます。アペリティフとして、シャリュキュトリやマグロのマリネと、また食事のお供としても、パスタ、チキン、ポテ（フランス家庭料理のシチュー）など。気軽に楽しめ、ワイン単体でも料理と合わせても相性抜群です。白ワインのように12度くらいの温度で、抜栓前瓶を振っていただくと、よりおいしさが引き立ちます。 ＜香りと味わい＞ 軽やかなタンニン。赤スグリ系の果実、コショウの香り、 微発泡、澱あり ＜ラベルの名前の由来＞ フランス語でSul' Fruit（スーフリ）とは、田舎の地域特有のワイン用語として、飲みやすくフルーティという意味を持ちます。また、はつらつとして楽しげな若者たちを表現する際にもこの言葉は使われており、そんなニュアンスも表しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 タンニンが見事に表現されていて、これまで造ってきた私のワインの中で最高と言っても過言ではありません。牛肉との相性はもちろん、チキンやジビエ、メインディッシュとの素晴らしいマリアージュを楽しめます。リリースまで3年間セラーで寝かせたことで、味わいはよりマイルドになり、程よいスパイス感が出ています。 ＜香りと味わい＞ ブラックベリーの風味と皮の香り、骨格のあるタンニン ＜ラベルの名前の由来＞ ル・ボワ・デュ・グランは、ドングリの森という意味で、実際畑の近くに小さなコナラ科の木があるところから名付けました。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 ブレンドワインを得意とする、妹シルビアが担当しています。柑橘系のシュナンブランをメインにグロロー・グリが、チャーミングな香りとしてアクセントになっています。キュヴェ名の通り、彼女のセンスある醸造マジックで、昨年の初リリースからさらに進化し、よりフレッシュになりました。 ＜香りと味わい＞ ピーチ、アプリコットの香り、爽やかな柑橘系、マイルドでチャーミングな口当たり ＜ラベルの名前の由来＞ シルヴィアのセンスでエチケットを決定。中世のヨーロッパには、森に住みメディカルハーブや不思議な力を使って人々の体や心を癒す女性たちがいました。その力をMagie Blanche（マジ―・ブロンシュ）「白い魔法」と いい、そんな雰囲気を森と温かく周りを照らす光、小さな神の存在として表しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 この土地は2004年までオリビエ・クザン氏が長く有機農法していた土地で私は2005年から2015年まで携わっていました。Shistes（シスト）の丘の地質の大部分はソーヴィニヨン・ブランです。2010年の白ワインは発酵時に甚大な問題が生じたため（強いマメ臭と揮発による）しばらく販売を見送っていました。私はぶどうの力を信じ、10年以上かけ経過を見守った末、ワインは変化を遂げ、状態は現在非常に良いものとなりました。 ＜香りと味わい＞ ライム、ジンジャー、シスト土壌由来のミネラル感と高い酸味。バランスの良いアルコール感（14℃）と若々しさ ＜ラベルの名前の由来＞ 勾配のある南向きの畑では、シスト土壌のポテンシャルが充分に発揮され、ミネラル感が強く、シャープでキリッとしたワインが生み出されます。この土壌の持つポテンシャルの力強さは、私の人生のテーマである「死と再生」と共通するものがあり、そこからSchistes（シスト）と名付けました。ワインの回復と再生は正に「限界を超えて新たな道を見つける人生」を象徴しています。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 シュナン・ブランの甘口ワイン用にプレスしたgateau de marc(ブドウの搾り粕を円形にプレスしてケーキの型のように圧縮したもの）をワインの中に浸けさせて、一緒にマセレーションしました。私の他のシュナン・ブランに比べると香りに独特の余韻を感じます。チキンプロヴァンスのようなトマトの煮込み系料理、また食前、食後酒のアテとしてチーズやコッパ（生ハム類）とも相性が抜群です。 ＜香りと味わい＞　 甘口ワインのような風味、ナッツの香り。完熟ぶどうを乾燥させたものを使用したため、甘みはなくドライ ＜ラベルの名前の由来＞ JHEはロックバンド、Jimi Hendrix Experienceの頭文字からとりました。私は10代の頃、彼らの音楽、スピリットに熱狂しました。クリエーションの追求とは、時には固定概念を打ち払い、とことん我流で攻めてみることも。そんな彼らの実験的音楽にインスパイアされてこのネーミングを思いつきました。

＜Cyril Le Moingのコメント＞　 2018年ヴィンテージ同様のスタイルです。ボーリュー・シュール・レイヨンの畑の完熟したシュナン・ブランは、ドライフルーツ状に凝縮され旨みが詰まったものが収穫されました。そこにマリーニュの区画にあるFranc de Pied（自根のシャルドネ）をブレンドすることでエネルギー溢れる液体へと変化を遂げました。トマトベースの煮込み・タジンなど、野菜の旨味とスパイスの効いた料理と合わせると果実味が一層感じられおすすめです。 ＜香りと味わい＞ 熟したシュナン・ブラン特有のカリン系リキュールフレーバー（過去2年間あった特殊な澱は無し） ＜ラベルの名前の由来＞ 本来、赤ぶどうで行う醸造方法のマセラシオン。白ぶどうを使ってその醸造方法を行うことによりできるワインは、オレンジワインと呼ばれ、その製法にちなんで名付けました。シュナン・ブランの皮や種を果汁と一緒に漬け込み、充分にマセレーション（醸）して渋味や色味成分を抽出。その後、発酵・醸造しています。

日本限定のキュヴェです。 以前は家庭用ワインとして身内向けのみに造っていました。 瓶内マロラクティック発酵のため微発泡しています。アルコールは軽くマイルドでチャーミング、乾杯用のスパークリングにも向いています。 ＜Cyril Le Moingのコメント＞　 1日マセレーションした事でより鮮やかなピンク色が抽出されました。また、外観からもチャーミングな色合いを楽しむことができます。アルコール度数も低く、赤い果実の風味が心地よく口いっぱい広がります。また瓶内でマロラクティック発酵し少し発泡しているので、アペロや乾杯用のスパークリングワインとして、お花見、パーティなど華やかな席にも最適です。 ＜香りと味わい＞ 赤スグリ系の果実、軽快な口あたり、爽やかでフレッシュ、微発泡 ＜ラベルの名前の由来＞ Au Printemps（オ・プランタン）はフランス語で春を意味します。微発泡(＝生きた酵母の活動）のあるこのロゼは、私にとって春らしさのイメージにぴったりだと感じ名前を付けました。ビンの中の気泡（ガス）は生命の証として、自然の中で目覚めていることを表し、色・香りからは春の花を思い浮かべることができます。

別途お渡し用の専用袋をお付けします。 ※ラッピングなしの単品でもお求めいただけます。