Pachamama パチャママ 2022
¥5,618 税込
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＜Cyril Le Moingのコメント＞
カベルネとグロローの割合を約半分ずつにしました。特徴としては2017年や2019年のエッセンスに近いものを感じますが、当時のカベルネ比率70％より低いため、タンニンはもう少し控えめです。代わりに足されたグロローのブレンド比率が、このキュヴェ最大の個性である華やかな香りをより一層引き出しています。
＜香りと味わい＞
パチャママ特有のバラ、ライラック等花の香り。絶妙なバランスのタンニンと黒系フルーツの風味
＜ラベルの名前の由来＞
シルヴィアのセンスでエチケットを決定。パチャママとは、ケチュア語・アイマラ語で「母なる大地」を意味します。アンデスの古い神話にあらわれる代表的な女神で、先コロンブス期に、先住民たちによって信仰されていました。豊穣を司る大地の神であり全てのものの母なる存在。また、山や川など大地のすべてを表すものとされ、特定の姿で示されることはなく、日本の神道の八百万の神にも通じるものがあります。
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
品種
カベルネ・ソーヴィニヨン50%、グロロー・グリ30％、グロロー・ノワール15%、ガメイ5%
畑名
ル・ポンジュ
土壌
砂利
栽培面積
0.40ha
仕立て方法
ゴブレ式
平均樹齢
40年
植樹密度
5,000本/ha
収穫量
22hl/ha
マセレーション
有：10日間、除梗せず、手作業でピジャージュ
アルコール醗酵期間
20日間、醗酵温度コントロールはしない
熟成
木樽（5 ～ 15年古樽）で10ヶ月間
総亜硫酸量
15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数
560本
オプションでラッピングも承ります
化粧箱（熨斗付き）本結び
化粧箱（シール）本結び
組み紐は淡路結びにすることもできます
包装紙（組み紐つき）
包装紙（組み紐なし）
・化粧箱（熨斗付き）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのロゴ入り熨斗、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
※熨斗の名入れは受け付けておりません。
・化粧箱（シール）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのシール、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
・包装紙
LeMoingTOKYOのロゴ入り包装紙でお包みします。
ご希望があればトリコロールカラーの組紐で本結びいたします。
※別途、専用袋も販売しています。
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