Les Centenaires レ・サントゥネール 2021
¥5,937 税込
SOLD OUT
別途送料がかかります。送料を確認する
¥30,000以上のご注文で国内送料が無料になります。
＜Cyril Le Moingのコメント＞
このキュヴェはヴィーニュ・サントゥネールの代用として100%カベルネ・フランだけで造ることができなかった場合のみ製造しています。2021年は霜とべと病の被害を大きく受けました。カベルネ・ソーヴィニヨンを加えたことで、通常のような凝縮感とともに、旨味、エキス感も感じられます。
＜香りと味わい＞
カベルネ・フラン由来の風味である紫蘇のような新緑の爽やかな香りとブルーベリーの風味
＜ラベルの名前の由来＞
人生を共に重ねたカップルが、晩年、若き日にキスを交わした思い出の森へ死を迎えるために還ります。私たちはこの世に生まれ、家族や愛する人に想われ、いつか土に還る。誰かと出会いその人と寄り添い、紡ぎ出された時間こそが人生を豊かにする。そんな思い出とともに『100年先もずっとあり続ける場所』という意味を込めています。"
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
品種
カベルネ・フラン100%
畑名
ル・ポンジュ
土壌
砂利
栽培面積
0.40ha
仕立て方法
アキュレ式（CF）／ゴブレ式（CS）
平均樹齢
100年／25年
植樹密度
5000本/ha
収穫量
10hl/ha
マセレーション有
10日間。除梗せず、手作業でピジャージュ
アルコール醗酵期間
20日間、醗酵温度コントロールはしない
熟成
木樽（5 ～ 15年古樽）で10ヶ月間
総亜硫酸量
15mg/L以下
このキュヴェの年間生産ボトル本数
400本
オプションでラッピングも承ります
化粧箱（熨斗付き）本結び
化粧箱（シール）本結び
箱の組み紐は淡路結びにすることもできます
包装紙（組み紐つき）
包装紙
・化粧箱（熨斗付き）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのロゴ入り熨斗、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
※熨斗の名入れは受け付けておりません。
・化粧箱（シール）
ライトグレーの化粧箱に入れ、LeMoingTOKYOのシール、トリコロールカラーの組紐で本結び（もしくは淡路結び）いたします。
・包装紙
LeMoingTOKYOのロゴ入り包装紙でお包みします。
ご希望があればトリコロールカラーの組紐で本結びいたします。
※別途、専用袋も販売しています。
商品一覧ページよりご注文下さい。
-
送料・配送方法について
-
お支払い方法について
¥5,937 税込
SOLD OUT